Selvom det er svært at få tal på, hvor mange veganere og plantebaserede spisere, der er, er interessen for ikke at spise så mange animalske produkter helt sikkert stigende.
Google-søgninger efter "vegansk mad i nærheden af mig" oplevede en stigning på mere end 5.000 procent i 2021.
Tilmeldingerne til Veganuar-kampagnen - hvor folk spiser vegansk i januar måned - nåede rekordhøjde i 2022, hvor over 629.000 mennesker tilmeldte sig fra 228 lande og territorier.
Og den gennemsnitlige årlige vækst i globale mad- og drikkevarelanceringer med veganske og plantebaserede påstande voksede med henholdsvis 21 % og 58 % mellem 2015-2019.
Flere og flere skærer animalske produkter ud af deres kost, så selvfølgelig bliver et større antal plantebaserede produkter tilgængelige, og det veganske samfund udvider sig hurtigt - vi tager et kig på definitionerne, hvor de kommer fra, og hvad de betyder.
Hvad er en vegansk kost?
Udtrykket "veganer" blev introduceret tilbage i 1944 af den engelske dyrerettighedsaktivist, Donald Watson, for at beskrive konceptet med at eliminere animalske produkter af etiske årsager. Det er dybest set en strengere form for vegetarisme, vegetarer undlader kød, hvorimod veganere undlader alt som er fra eller lavet af et dyr.
Ifølge The Vegan Society kom ordet simpelthen fra de første tre og sidste to bogstaver af "vegetar".
Veganisme er defineret som en måde at leve på, der forsøger at udelukke alle former for dyremisbrug og grusomhed fra mad, tøj, skønhed, rengøring og livsstilsprodukter og aktiviteter.
En vegansk kost udelukker indlysende fødevarer som kød, fjerkræ og fisk - foruden animalske produkter som æg, mejeriprodukter og endda honning.
De fleste veganere vil også fjerne animalske produkter ud over kosten - såsom læder- eller pelsvarer, produkter, der bruger animalske ingredienser, f.eks. bivoks eller gelatine, eller noget, der involverer dyreforsøg.
De fleste mennesker, der følger den veganske livsstil, er motiveret af etiske og miljømæssige årsager. For eksempel tror de, at dyr er ligeværdige med mennesker, og derfor ikke er mad - eller de vil reducere deres indvirkning på planeten.
Ud over hensynet til dyrevelfærden, vælger mange veganere også denne livsstil på grund af miljøpåvirkningerne, såsom fabrikslandbrug eller de sundhedsmæssige fordele ved at spise mere planteføde.
Når det er sagt, er det vigtigt at bemærke, at ikke alle veganske kostvaner er sunde. Dette skyldes, at kosten kan fokusere på simpelthen at eliminere animalske produkter, hvilket forårsager en større afhængighed af forarbejdede fødevarer eller kemisk fremstillede køderstatninger.
I UK YouGovs halvårlige undersøgelse af 2.000 mennesker, vises det at 2% af befolkningen var veganere i 2020, og at dette steg til 3% i 2021.
Alene i Storbritannien blev der lanceret mere end 770 nye veganske produkter i januar, så de kunne falde sammen med Veganuar-kampagnen. Dette omfattede tilbud fra højt profilerede virksomheder som McDonalds, Cadbury, Lindt og Starbucks.
En måde at sikre, at du har tilstrækkelig ernæring, mens du er på en vegansk diæt, er at tilføje en af vores superfood-saft til din daglige rutine. Saften er fyldt med vitaminer og næringsstoffer, og kan hjælpe med at sikre, at din krop får alt den næring som den har brug for.
Hvad er en plantebaseret kost?
Udtrykket "plantebaseret" blev introduceret i 1980'erne af T. Colin Campbell, Ph.D. - en forsker ved National Institutes of Health (NIH) - for at beskrive en grøntsagsbaseret kost, der fokuserer på sundhed frem for etik .
Campbell brugte udtrykket 'plantebaseret' til at definere en grøntsagsbaseret kost med lavt fedtindhold og højt fiberindhold.
Plantebaseret kost fokuserer udelukkende på de sundhedsmæssige fordele ved at undgå animalske produkter i din kost frem for de etiske og moralske aspekter, som er drivkraften bag vegansk kost.
En plantebaseret kost kan betyde en helt vegansk diæt, eller det kan betyde en overvejende vegansk diæt med nogle animalske produkter.
Der er mange variationer af en plantebaseret kost, f.eks. refererer nogle til sig selv som "overvejende plantebaseret" for at beskrive deres kost som for det meste består af planteføde, der er rå eller minimalt forarbejdet.
En person på en fuldstændig plantebaseret kost, vil også undgå olier og forarbejdede korn, hvorimod disse fødevarer kan indtages på en vegansk eller på anden måde plantebaseret kost.
Forskning har vist, at 50,8% der spiser kød, er villige til at erstatte noget af deres kødforbrug med lignende plantebaserede køderstatninger.
Med disse statistikker er plantebaseret kost kommet for at blive. Alle vores safter er veganske og glutenfri, hvilket betyder, at alle kan nyde deres høje nærings- og vitaminindhold. Bestil din saft i dag så du selv kan mærke sundhedsforskellen når du tager superfoodsafter dagligt.
Konklusion
Den vigtigste forskel mellem en vegansk og en plantebaseret kost er, at en vegansk kost er fokuseret på etikken i ikke at spise nogen animalske produkter, mens et plantebaseret produkt er fokuseret på de sundhedsmæssige fordele ved at spise en mere plantebaseret kost .
En global undersøgelse i 2021 foretaget af NSF, sagde 88 % af fødevareindustrien, at de forventer, at efterspørgslen efter plantebaserede produkter vil stige. 74 % sagde, at de troede, at forbrugerne vælger plantebaseret for en sundere livsstil, og 60 % mente, at det var mere miljøvenligt.
Uanset om du vælger at spise en delvist plantebaseret kost eller en helt vegansk livsstil, vil vores superfood-saft hjælpe med at understøtte dine ernæringsmæssige behov. Med vores 110% pengene tilbage garanti, har du intet at tabe og alt at vinde. Besøg vores webbutik i dag for at bestille din saft.
