Du er hvad du spiser, men du er også hvad du absorberer! Maksimering af optagelsen af næringsstoffer og forbedring af effektiviteten af antioxidanter er nøglen til at optimere din ernæring.
Heldigvis er der nemme superfood-sammensætninger, der kan hjælpe dig med at opnå netop det. Her vil vi udforske seks kraftfulde superfood-kombinationer, der bidrager til dit helbred og velvære. Optimer din ernæring med disse enkle og lækre madsammensætninger.
1. Plantebaseret jern og C-vitamin
Spinat og jordbær eller grønkål og citron
Spinat, grønkål og andet bladgrønt er fremragende kilder til jern, men den ikke-hæmform af jern, de indeholder, absorberes ikke så let som hæmjern, der findes i kød og fjerkræ. Spinat med en kilde til C-vitamin øger optagelsen af ikke-hæmjern. Et eksempel på denne superfood-sammensætning er en smoothie med spinat eller grønkål (jern) og jordbær eller citron (C-vitamin). Du kan også lave en salat med citronsaft (C-vitamin) i dressingen eller sautere grønkål med citronsaft.
Vores Kale Reishi & Maca saft indeholder citron netop af denne grund. Til shoppen her.
2. Fedt og fedtopløselige næringsstoffer:
Avocado og bladgrønt eller salat- og jordnøddedressing
Vitaminerne A, D, E og K er fedtopløselige, hvilket betyder, at de kræver fedt for optimal optagelse. For at sikre, at du absorberer disse essentielle næringsstoffer effektivt, skal du spise dem med en sund fedtkilde. For eksempel, når du nyder en salat fyldt med vitamin A, D, E og K fra grønne blade, tilsæt avocado, olivenolie, nødder eller tahin for at give det nødvendige fedt.
Forskning offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition afslørede, at salater med fedtfri dressinger resulterede i minimal absorption af carotenoidantioxidanter. Derfor skal du tilføje sundt fedt til dine grøntsagsretter, for at fremme optagelsen af disse vigtige næringsstoffer.
3. En dynamisk duo til antioxidant absorption
Tomater og olivenolie
Tomater er rige på lycopen, en kraftfuld antioxidant, der tilbyder adskillige sundhedsmæssige fordele. Lycopen er dog fedtopløseligt, hvilket betyder, at det kræver fedt for optimal optagelse. At kombinere tomater med olivenolie øger effektiviteten af lycopen og fremmer dets absorption. Du kan nyde zucchininudler eller spaghetti squash toppet med marinara og olivenolie eller sautere tomater i olivenolie. Tilberedning af tomaterne vil gøre lycopenen mere biotilgængelig og øge dens absorption.
4. Maksimering af næringsstofsynergi
Hvidløg og fisk
Når det kommer til fisk og skaldyr, virker næringsstofferne i fisk synergistisk for at give optimale sundhedsmæssige fordele. Mineraler som zink, jern, kobber, jod og selen arbejder sammen med de naturlige anti-inflammatoriske og kolesterol-reducerende fiskeolier EPA og DHA. Fisk med hvidløg tilføjer ikke kun smag, men hjælper også med at sænke det samlede kolesterolniveau. Forskning har vist, at hvidløg holder den lille stigning i LDL-kolesterol nede, som kan skyldes fiskeolie-tilskuddet. Så sørg for at tilberede din fisk med lidt hvidløg.
5. Protein og gavnlige kulhydrater
Æg og cantaloupe eller æg og fuldkornsris
Protein og kulhydrater kan arbejde sammen for at optimere energiniveauet og forhindre blodsukkerstigninger. Når du indtager proteinrige fødevarer som æg med gavnlige kulhydrater, der findes i frugter som cantaloupe, bremser det optagelsen af glukose. Dette hjælper med at forhindre insulin- og blodsukkerstigninger, fremmer bedre energiniveauer og forhindrer overspisning. Start din dag med en afbalanceret morgenmad ved at nyde æg sammen med en portion cantaloupe for at drage fordele af denne lækre sammensætning.
6. Forbedring af D-vitaminabsorption
Yoghurt + græskarkerner eller mørk chokolade og mandler
D-vitamin er kendt for sin afgørende rolle i at støtte hjertet, hjernefunktionen og endda forbedre overlevelsesrater fra tilstande som Covid-19. Men for virkelig at maksimere fordelene ved D-vitamin, skal du sikre dig, at du får nok magnesium fra fuldfoderkilder som græskarfrø.
Magnesium spiller en afgørende rolle i reguleringen af D-vitamin i vores kroppe. Det er involveret i vitamin D-syntese og dets metaboliske veje. Selvom du indtager D-vitamin-rige fødevarer såsom yoghurt, fed fisk, æg eller UV-eksponerede svampe eller tager et dagligt tilskud, vil du ikke udnytte de sundhedsmæssige fordele uden en synergistisk dosis magnesium.
For at skabe en superfood synergisnack, der optimerer din D-vitaminoptagelse, kan du prøve at nyde en skål yoghurt, og drysse den med sprøde græskarkerner. Græskarkerner er en fremragende kilde til magnesium sammen med andre fuldkorn, nødder, kakao og bælgfrugter. Ved at kombinere yoghurt og græskarkerner forbedrer du ikke kun dit D-vitaminindtag, men understøtter også dit generelle helbred gennem det synergistiske samspil mellem magnesium og D-vitamin.
At inkorporere kraftfulde superfood-kombinationer i din kost kan bidrage positivt til dit helbred og forbedre optagelsen af næringsstoffer. Husk, at optimal ernæring ikke kun handler om, hvad du spiser, men også hvad du optager.
Vi har gjort dette nemmere for dig med vores superfoodsaft. Prøv vores Grønkål, Reishi og Maca eller Rødbede og Maqui for at få din egen superfoodsaft synergi. Besøg vores butik her i dag for at bestille dine safter.
